La cucina
Noi del Ristorante Consolini, con passione e dedizione, proponiamo una cucina romana e mediterranea, dove niente è lasciato al caso ; dalla scelta delle materie prime alla preparazione delle nostre pietanze.
Perdonateci se talvolta ciò può richiedere un pochino di tempo in più ma tutto è preparato al momento.
La qualità non ha scorciatoie, e allora uno sguardo alle nostre prelibatezze vi farà piacere.
Effettuiamo in casa la marinatura del pesce; Dal pesce freschissimo, solo pescato, nascono inostri carpacci che variano dalla spigola, all’orata, alla Pezzogna e al dentice tutti rigorosamente trattati nell’abbattitore.
La tartara di carne è fatta con il cuore del filetto di manzo danese cosi come le nostre splendide tagliate di carne …. Queste sono solo alcune prelibatezze , tanto altro vi aspetta !!!
Il Ristorante Consolini propone la sua cucina anche con prodotti per celiaci e Vegetariani.
In fine un’ottima cantina è pronta per accompagnare le vostre serate